藥膳，是一類特殊的膳食，是在中醫藥理論指導下，將中藥與相應的食物原料相配，采用獨特的加工烹調技術制作的食品，并具有預防、治療及保健的作用。
中醫養生注重“因時制宜”?，F代研究證明，不同節氣的氣候變化，對人體的影響也各不相同。所以人應順乎自然規律，方可達到更好的養生延年目的。我院治未病科將藥膳食療與節氣養生相結合，為大家準備了節氣藥膳，或湯、或菜、或粥、或茶飲，助你吃出健康。
大暑相對于小暑，更為炎熱，此時節正值“三伏天”的“中伏”前后，是一年中最熱的時段，“濕熱交蒸”在此時到達頂點，起居稍有不慎則易感暑熱邪氣，而大暑是夏季最后一個節氣，為脾所主，故在大暑時節養生當以防暑，祛濕健脾為主。
烏梅飲 功效：消暑解渴、益氣養陰、健脾開胃
材料：烏梅20克、山楂20克、麥冬15克、甘草3克、陳皮3克、冰糖30克，桂花1克
烏梅
其性味酸、澀，平。入肝、脾、肺、大腸經，具有益氣養陰、斂汗止瀉、平喘止咳的功效，在暑熱時節服用有很好的解暑生津作用?！蹲裆斯{》·六月事宜篇記載：“是月可食烏梅醬止渴”。
山楂
其味酸、甘，性微溫。具有健脾開胃、活血化瘀、生津降濁的作用，現代藥理研究表明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸和蛋白質、碳水化合物，具有促進脂肪消化，增加胃消化酶的分泌而促進消化，降低血脂，抗動脈粥樣硬化，降低血清膽固醇和甘油三酯的功效。
麥冬
其性微寒，味甘、微苦，具有養陰生津、清心潤肺的功效?，F代研究表明，麥冬中含有大量的生物堿，包括谷甾醇、氨基酸和維生素等，具有減輕疲勞、消除自由基及鎮靜、催眠的作用。
陳   皮
其味辛香，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。甘草調和諸藥兼以調中，諸藥合用共湊消暑解渴、益氣養陰、健脾開胃之功。
做法
1、將烏梅、茯苓、麥冬、甘草、陳皮洗凈備用 。
2、將以上藥材放入鍋內，加入1500ml清水，煮沸20 分鐘。
3、加適量冰糖調味即可飲用，裝杯后撒上少許桂花風味更佳。