藥膳，是一類特殊的膳食，是在中醫藥理論指導下，將中藥與相應的食物原料相配，采用獨特的加工烹調技術制作的食品，并具有預防、治療及保健的作用。
    中醫養生注重“因時制宜”?，F代研究證明，不同節氣的氣候變化，對人體的影響也各不相同。所以人應順乎自然規律，方可達到更好的養生延年目的。我院治未病科將藥膳食療與節氣養生相結合，為大家準備了節氣藥膳，或湯、或菜、或粥、或茶飲，助你吃出健康。
    端午過后就到了芒種。芒種時節氣溫持續升高，雨量充沛，濕度大且多悶熱，是外感、中暑、腮腺炎等疾病的高發期，在飲食上宜醒脾開胃，辛涼解暑以增強體質，預防季節性疾病的發生。
    端午節在民間有吃粽子的習俗，大家可知道，粽子就是我們傳統的一道藥膳美食，如：粽葉具有清熱涼血，殺菌消炎的作用，浸泡糯米用的布驚灰水具有清熱解暑、祛風除濕，抗感染的功效，各種不同的餡料也有不同的功效。但是傳統的灰水粽制作工序繁雜，在這里小編推薦一款簡單易行又適合芒種養生的藥膳粽。 陳皮香粽
    功效：健脾開胃、益氣解暑。
    材料：糯米、去皮綠豆、五花肉、陳皮、去芯蓮子、粽葉、棉繩、鹽、醬油個各適量。
    陳皮：味苦、辛，性溫。歸肺、脾經，具有辛香理氣，健脾燥濕，消積化滯，除脘腹脹滿之功效。
    蓮子：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉，平調寒熱，養心除煩安神的功效。
    綠豆：是很常見的食材，有清熱降火、益氣解暑、安神、消腫利尿之功，現代研究表明，其所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸等成分，有降脂、解毒的作用。以上三味與五花肉相伍作餡料，糯米補中益氣、健脾，提高機體免疫力，粽葉甘涼解暑，全方共湊健脾開胃、益氣解暑之功效，且味道清香鮮美而不滋膩。
    做法：
1、糯米提前浸泡3-4小時，然后加入合適的鹽油攪拌備用.
2、將包粽子用的箬葉放入鍋中開水中煮3-5分鐘后撈出，洗凈瀝干水分。
3、選用新鮮五花肉，切塊用醬油攪拌腌制備用。
4、綠豆加水提前浸泡一晚，中途漂洗幾次，加入合適的鹽油攪拌備用。
5、蓮子浸泡2小時，洗凈搗碎成綠豆大小，加入合適的鹽攪拌均勻備用。
6、陳皮浸泡1小時，泡軟后洗凈瀝干水分，切絲備用。
7、將兩片或三片的粽葉重疊然后從中間彎曲折成漏斗狀。
8、依次加入糯米、綠豆、蓮子、豬肉、陳皮、糯米，大概9分滿即可，然后把多余的粽葉回折包好，用棉繩包扎定型即可。
9、最后把粽子放入大鍋內，加水末過粽子，大火燒開，小火煮2-3小時即可。